Buna göre, “tavsiye edilen tüketim tarihi” geçen ancak insan sağlığı açısından risk taşımayan ürünler, diğer gıdalardan ayrılarak özel reyonlarda satışa sunulacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürü Yunus Baydam imzasıyla gönderilen talimatta, sorumluluğun tamamen gıda işletmecilerinde olduğu vurgulandı. Resmi kontroller sırasında mevzuata aykırı şekilde satışa sunulduğundan şüphe edilen ürünlerden numune alınarak inceleme yapılacağı belirtildi. Talimatta, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin piyasada bulunması halinde iş yeri sahiplerine idari para cezası uygulanacağı ifade edildi. Ayrıca bozulduğu, kokuştuğu ya da ambalajının zarar gördüğü tespit edilen ürünlere el konularak kamuya geçirilmesine karar verilebileceği kaydedildi.
Bakanlık açıklamasında, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş her ürünün halk sağlığı açısından risk oluşturmadığına dikkat çekildi. Ürünlerin satışa sunulabilmesi için tat, koku ve görünüş gibi duyusal özelliklerinde bozulma olmaması, ambalaj bütünlüğünün korunması ve uygun muhafaza koşullarında saklanması gerektiği belirtildi. Yeni düzenlemeye göre işletmeler, tavsiye edilen tüketim tarihi geçmiş ürünleri diğer gıdalardan net şekilde ayıracak ve tüketiciyi bilgilendirecek. Bu ürünler marketlerde özel olarak oluşturulan ayrı reyonlarda satışa sunulacak. Bakanlık ayrıca, yapılan resmi denetimlerde mevzuata aykırı ürün tespit edilmesi halinde gerekli yaptırımların uygulanacağını bildirdi.
