Ramazanın 19. günü için: İftarda sevdiklerinizle beraber yemeniz için örnek iftar menüsü tarifi sizlerle. Detaylar haberimizde…

Efrepfrpflrfplrfprfrfr

Ramazanın 19. günü için menü önerisi:

·         Pancar çorbası

·         Kadınbudu köfte

·         Patates püresi

·         Taş kadayıf

Pancar çorbası

Pancar Corbasi

Gerekli malzemeler şunlar:

·         3 haşlanmış pancar

·         2 soğan

·         2 diş sarımsak

·         2 yemek kaşığı un

·         3 yemek kaşığı zeytinyağı

·         1 paket krema

·         Tuz - Karabiber

·         1 litre su

Yapılışı:

1. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz.

2. Sarımsakları da tencereye ekliyoruz. Unu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

3. Son olarak baharatları ve pancarları da alıp karıştırıp suyunu ekliyoruz. Bu şekilde bir süre kaynatıyoruz.

4. Çorba piştikten sonra bilenderdan çekip servise hazır hale getiriyoruz.

Kadınbudu

Kadınbuduköfte

Gereken malzemeler şunlar:

·         Yarım kilo kıyma

·         1 soğan

·         1 diş sarımsak

·         1 yumurta

·         Yarım su bardağı haşlanmış pirinç

·         Yarım su bardağı un

·         3 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Tuz - Karabiber

·         Kimyon

Kızartmak için;

·         1 su bardağı galeta unu

·         2 yumurta

Yapılışı:

1. Soğanları doğruyoruz. Tavaya zeytinyağını alıp soğanları üzerine ekliyoruz.

2. Kıymanın yarısını ve sarımsağı ekleyip suyunu salana kadar kavuruyoruz.

3. Kalan kıymayı, unu, pirinci, pişmiş kıymayı, yumurta ve baharatları bir araya getirip karıştırıyoruz.

4. Bu karışıma şeklini verip yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.

5. Sürenin sonunda her köfteyi önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıyoruz ve kızartıyoruz.

Patates püresi

Patates Püresi

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlar:

·         4 patates

·         Yarım su bardağı süt

·         2 yemek kaşığı tereyağı

·         Tuz – Karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlıyoruz.

2. Yumuşayınca süzüp eziyoruz.

3. Süt, tereyağı ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Taş kadayıf

Taş Kadayıf

Bu tarifin malzemeleri şunlar:

·         100 ml süt

·         100 ml su

·         1 tatlı kaşığı maya

Sulak alanlarda tarımsal kaynaklı kirliliğin izlenmesi çalışması yapıldı Sulak alanlarda tarımsal kaynaklı kirliliğin izlenmesi çalışması yapıldı

·         1 tatlı kaşığı şeker

·         1 su bardağından iki parmak az un

·         Bir tutam tuz

·         İçi için ceviz

Şerbeti için;

·         1.5 su bardağı su

·         1 su bardağı şeker

·         Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti için su ve şekeri karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra limonu da ekleyip soğuması için kenara alalım.

2. Sütü hafifi ısıtıyoruz. Kabın içinde maya ve şekeri karıştırıyoruz. Üstüne süt ve suyu ekliyoruz. Mayayı böyle 5 dakika bekletelim.

3. Maya aktif hale gelince diğer malzemeleri de ekliyoruz. Mayalanması için üstünü kapatıp kenarda bekletelim.

4. Mayalanan hamurdan bir kepçe alıp ısıtılmış tavada pişiriyoruz. Hamurun tek tarafını pişireceğiz, buna dikkat edelim!

5. Hamurun pişmeyen kısmına cevizi koyup yarım ay şeklinde uçlarından birleştiriyoruz.

6. Yağda kızartıp şerbetin içine koyuyoruz. Burada 2-3 dakika beklemesi yeterli.